dalam Resep

Resep Sayur Gedek

Gedek alias rebung atau mambu muda. Enak sekali di buat sayur atau pun untuk isian dari lunpia dan tahu isi, rasanya renyah dan pastinya enak . Kalo di buat sayur diberi tambahan ebi akan membuat aroma sayur menjadi gurih dan lezat menggoda.

Bahan:

  • minyak sayur untuk menumis
  • cabai merah, iris halus
  • cabai hijau, iris halus
  • lengkuas
  • daun salam
  • ebi, rendam air panas, memarkan
  • santan encer
  • santan kental
  • gedek atau rebung muda, iris halus & rebus biar lunak kemudian tiriskan

Haluskan:

  • cabai merah
  • cabai rawit merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • terasi goreng
  • garam
  • gula merah

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan cabai merah & hijau iris, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan ebi, aduk rata.
  • Tuangi santan encer, didihkan.
  • Masukkan gedek atau rebung , didihkan kembali.
  • Tambahkan santan kental, didihkan.
  • Angkat & sajikan hangat.

Tulis Komentar

Komentar